德江打造农旅结合模式 助推天麻产业发展

“天麻做出来的菜味道不错，我今天已经吃了好几碗饭了。”“我这已经是第三次吃这个天麻了，天麻可以除风祛湿，治疗头晕，药用价值和食用价值都非常大。”

11月22日，笔者走进位于德江县沙溪乡的天麻示范园区，在天麻养生餐饮研发中心的“一品麻堂”餐厅，只见餐桌上的客人们，正津津有味地品尝着以天麻为食材的天麻炖土鸡、天麻扣脑花、天麻烩山药等共计18道天麻佳肴。

这批客人都是来自于贵阳，据他们介绍，这已经是他们第三次品尝天麻宴了。“之前德江沙溪天麻产业园区的老板张总带着厨师去贵阳做推介会，我第一次吃到了这个天麻宴，感觉这个味道非常可口，又极具药用价值，后面我们几个朋友就组织包车来到这个产业园，再一次品尝天麻。”

23日，来自贵阳的14名游客，在饱尝天麻宴后，又走进泉口镇杨田村的天麻基地，现场了解天麻的生长环境，并亲自体验和感受与群众采挖天麻的丰收喜悦。

“当自己动手亲自将天麻挖出来以后，这个心情非常激动，这也是我有生以来第一次看到，活生生的天麻展现在我面前，这个感受，简直不能用语言来描绘，真的是太奇妙了。” 来自贵阳的唐胜利，对于亲手挖出天麻的喜悦心情，溢于言表。

贵阳游客们采摘天麻的基地，是德江泉口天麻专业合作社的基地之一。该合作社2019年来，共投入资金138万元，现发展种植面积达2万多平方米，培育后续林400亩，预计今年可收面积1万多平方米，每平方米可以收8斤左右，覆盖该镇的先田、先洋、杨田等七个村，带动建档立卡贫困户42户193人。

“我今年一直在这里打工，一天100元，就是帮着挖一下天麻，今年基本上可以收入2万多元，我自己种植了500平方米的天麻，在家里有这份收入也不错了。”今年43岁的何子花，泉口镇杨田村人，是建档立卡贫困户，家中两个女儿已出嫁，老公身患残疾休养在家，自己也因患有腰椎肩盘突出等病症，不能负重。自天麻基地建成以来，她就一直在基地务工。

为全方位带动贫困群众增收脱贫，德江天麻产业推行“公司+合作社（基地）+农户”的发展模式，采取企业、合作社和农户捆绑式发展，即由龙头企业负责天麻种子生产和产品回收，做实种源保护、技术指导、加工、销售产业链的“两头”，中间环节的栽培和管护则由合作社组织农户完成。

德江县康奇药业公司就是带动德江泉口天麻专业合作社的龙头企业。该公司是集天麻生产、加工、销售、旅游、观光为一体化的经营贸易公司，公司在天麻发展中，积极提供统一技术培训，统一回收，统一销售，同时采取休闲娱乐观光与天麻销售相结合的形式，让顾客多角度地认识天麻、了解天麻，从而使“天麻之乡”的名片走出德江，走得更远。

“通过今天这种形式，让顾客到我们德江来吃天麻宴，喝天麻酒，品天麻茶，使他们对我们德江的天麻了解地更深，同时也能够让顾客对我们的天麻品质有信心。”德江县康奇药植开发有限公司总经理张玉兴告诉记者。

近年来，德江县紧扣产业发展八要素，科学调整农村产业结构，大力发展天麻产业。2019年，德江县种植天麻有12个乡镇，发展面积40万平方米，产收面积38万平方米，预计产量达1900吨，直接产值近6000万元，带动农户1670余户6000多人。（张星星 郑环钊 何军）